Gravy (Sauce végétale)

Ingrédients

• 1/2 tasse d'huile végétale (olive, sésame ou avocat),

• 1/3 tasse d'oignon haché

• 5 gousses d'ail, hachées

• 1/2 tasse de farine de votre choix (j'adore la farine de pois chiches)

• 4 cuillères à café de levure alimentaire

• 3 cuillères à soupe de sauce soya Bragg's Amino Acide)

• 2 tasses de bouillon de légumes (j'adore celui fait maison)

• 1/2 cuillère à café de sauge séchée

• 1/2 cuillère à café de sel de mer

• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Des instructions

1. Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.

2. Faites sauter votre oignon et votre ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes.

3. Incorporer la farine, la levure nutritionnelle et la sauce soya pour former une pâte lisse.

4. Incorporer graduellement le bouillon.

5. Assaisonnez avec de la sauge, du sel et du poivre.

6. Porter à ébullition.

7. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant constamment, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement .

8. Ajoutez un peu d'amour à manger car l'amour apporte la vie partout.

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